🍗 Cuisse de poulet rôtie au four, accompagnée de riz blanc

Ingrédients (4 personnes)

Pour le poulet :

4 cuisses de poulet

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café d'herbes de Provence ou de romarin

Sel et poivre

Le jus d'un demi-citron (facultatif)

Pour le riz :

250 g de riz blanc

500 ml d'eau

1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile

Sel

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.

Mélangez l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le curcuma, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron.

Badigeonnez les cuisses de poulet avec cette marinade et laissez reposer 30 minutes si possible.

Déposez-les dans un plat allant au four et faites cuire 45 à 55 minutes, en les arrosant de leur jus de cuisson à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, rincez le riz. Faites chauffer le beurre ou l'huile, ajoutez le riz et remuez 1 à 2 minutes.

Versez l'eau, salez, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire à feu doux 12 à 15 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant d'égrainer le riz à la fourchette.

Servez les cuisses de poulet bien dorées avec le riz blanc et le jus de cuisson.

Astuce : Ajoutez une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré. Bon appétit ! 🍽️