Chou-fleur rôti au four – meilleur que la viande ! Croustillant et tout simplement délicieux !

Ma recette de chou-fleur rôti et croustillant prouve à quel point ce légume simple peut être polyvalent et savoureux.

Ingrédients :

1 grosse tête de chou-fleur, coupée en bouquets

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’ail en poudre

½ cuillère à café d’oignon en poudre

½ cuillère à café de paprika moulu

¼ de cuillère à café de sel

¼ de cuillère à café de poivre noir

Facultatif : ¼ de tasse de parmesan fraîchement râpé  

Préparation :

Préchauffez le four :

Préchauffez le four à 200 °C, en chaleur traditionnelle. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.

Préparez le chou-fleur :

Lavez soigneusement les bouquets de chou-fleur et séchez-les. Si nécessaire, coupez les plus gros morceaux en morceaux plus petits afin qu’ils cuisent uniformément.

Assaisonnez le chou-fleur :

Placez les bouquets dans un grand saladier et mélangez-les avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Si vous utilisez du parmesan, ajoutez-le immédiatement et mélangez bien.

Faites rôtir le chou-fleur :

Disposez le chou-fleur assaisonné en une seule couche sur la plaque préparée. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et tendre.

Servez :

Sortez le chou-fleur du four et laissez-le refroidir légèrement. Bon appétit ! Servez-le comme plat principal, accompagnement ou en-cas sain.

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