Aujourd’hui, nous vous proposons une merveilleuse recette de délicieuses crêpes de courgettes, au goût absolument irrésistible.

Préparez vous aussi cette petite gourmandise et vous verrez, vous allez adorer cette recette !

Elles sont vraiment délicieuses !

Pour préparer cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• 250 g de courgettes
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 100 g de farine de blé
• 50 g de fromage râpé
• Huile de tournesol
• Sel
• 1 oignon
• Persil

Voici comment procéder pour réaliser cette recette :

Tout d’abord, nettoyez les courgettes, puis prenez une râpe pour les préparer. Râpez-les finement à l’aide de la partie la plus fine de la râpe. Salez-les ensuite et laissez-les reposer quelques instants.

Grâce au sel, les courgettes vont libérer leur excédent d’eau. Égouttez ensuite cette eau en la versant hors du saladier.

Pendant ce temps, préparez le reste de la pâte dans un autre saladier. Mélangez le fromage râpé, les œufs et le lait. Fouettez bien le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Ajoutez ensuite les courgettes préalablement égouttées de leur excédent d’eau. Parfumez le mélange avec du persil finement haché.

Le dernier ingrédient à incorporer progressivement à la pâte, tout en mélangeant constamment, est la farine.

Mélangez soigneusement afin d’éviter la formation de grumeaux.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis versez-y progressivement la pâte obtenue.

Versez toujours la pâte en petites quantités afin d’obtenir des crêpes bien fines.

Faites-les cuire des deux côtés. Dès que la première face est bien cuite, retournez simplement la crêpe et faites dorer l’autre côté.

Déposez les crêpes cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant afin que celui-ci absorbe l’excédent d’huile.

Et voilà, c’est prêt !

Miam !

Nous vous souhaitons une excellente dégustation !

Partagez cette recette et faites plaisir à vos amis, qui vont certainement l’adorer eux aussi ! ❤️