Le gâteau à la cuillère de grand-mère est léger, rapide à préparer et absolument délicieux ! Toutes les personnes qui l’ont goûté ont demandé la recette…

Pour préparer la pâte au cacao, vous aurez besoin de :

Ingrédients :

• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs entiers
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 12 cuillères à soupe de farine de blé
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile

Pour la décoration :

• De la crème liquide entière à fouetter
• Un fixateur pour chantilly
• Des fruits
• Du sucre vanillé

Préparation

Tout d’abord, prenez les 3 œufs et séparez soigneusement les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique, d’un robot pâtissier ou d’un fouet manuel. Veillez à ne pas laisser de jaune se mélanger aux blancs, car cela pourrait les empêcher de monter correctement. Si cela arrive, vous devrez peut-être recommencer l’opération.

Ensuite, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger. Ajoutez le lait et l’huile, puis incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Enfin, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

À cette étape, ajoutez les blancs montés en neige afin d'aérer et d'alléger la pâte. Incorporez-les délicatement, petit à petit, à l’aide d’une cuillère, en mélangeant doucement après chaque ajout.

Beurrez et farinez une plaque de cuisson. Vous pouvez également la recouvrir de papier sulfurisé ou utiliser un tapis de cuisson en silicone antiadhésif. Versez ensuite la pâte préparée sur la plaque.

Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C. Vérifiez régulièrement la cuisson à l’aide d’un cure-dent ou d’une pique en bois (de préférence ronde). Si le cure-dent ressort propre, sans pâte collée dessus, votre gâteau est prêt.

Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four et laissez le gâteau refroidir.

Pour la décoration du gâteau, laissez libre cours à votre imagination ! Vous pouvez monter la crème liquide en chantilly avec du sucre vanillé. Il est également conseillé d’ajouter un fixateur pour chantilly afin qu’elle conserve une bonne tenue et ne retombe pas.

Vous pouvez aussi garnir le gâteau de fruits frais de saison, comme des framboises ou des myrtilles. Les fruits au sirop, coupés en petits morceaux, conviennent également parfaitement.

Nous vous souhaitons une excellente dégustation !

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis !