Ingrédients

• Farine : 250 g
• Vanilline : une pincée
• Sel : une pincée
• Levure chimique : 7 g
• Sucre glace : 1 c. à soupe
• Beurre : 120 g
• Yaourt grec : 100 g
• Confiture : 2 c. à soupe
• Noix de coco râpée

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la vanilline, le sel et le sucre glace. Ajoutez le beurre froid et émiettez-le avec la farine.

Ajoutez le yaourt grec à ce mélange. Commencez à pétrir avec une spatule, puis avec les mains, jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.

Déposez la pâte sur du film alimentaire et étalez-la au rouleau en une couche pas trop fine.

Égalisez les bords, puis découpez la pâte en bandes dans le sens de la longueur, d’environ 4 à 5 cm de large. Mélangez la confiture et la noix de coco râpée. Déposez une ligne de garniture au centre de chaque bande.

Rabattez les bords de chaque bande sur la garniture et pincez-les pour bien l’enfermer. Découpez les rouleaux obtenus en petits tronçons, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire les biscuits à 180 °C pendant 15 minutes.

Après cuisson, vous pouvez les rouler dans du sucre glace ou de la noix de coco râpée.

Vous obtiendrez des biscuits originaux.

Bon appétit ! ❤️