SOUPE AIGRE-PIQUANTE LÉGENDAIRE EN 15 MINUTES : Pour moi, c’est la meilleure soupe qui existe !

Cette délicieuse soupe aigre-piquante, généreuse et consistante, est prête en seulement 15 minutes.

Pour la préparer, il vous suffit de quelques sauces asiatiques, de légumes et de poulet.

Une recette rapide et facile de soupe aigre-piquante épaisse, inspirée de la chaîne YouTube Chili to Choc.

Comment préparer une soupe aigre-piquante en 15 minutes ?

Ingrédients :

1 litre d’eau (4 verres)

2 cubes de bouillon de poulet

2 c. à café de sucre roux

1 c. à café de poivre blanc moulu

2 c. à soupe de sauce soja

2 c. à soupe de vinaigre

2 c. à soupe de sauce pimentée (Sriracha)

1 c. à soupe de pâte de piment à l’ail

1 c. à café d’huile de sésame

1 c. à café de sauce soja foncée

3/4 de verre de poivron coupé en morceaux

2 oignons nouveaux

3/4 de verre de carottes coupées en morceaux

3/4 de verre de poulet cuit et coupé en morceaux (125 g)

4 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

1/4 de verre d’eau

1 œuf

Préparation :

Dans une poêle profonde ou une casserole, versez l’eau.

Ajoutez les cubes de bouillon. Incorporez le sucre roux, puis le poivre blanc.

Versez la sauce soja, puis le vinaigre.

Ajoutez la sauce pimentée et la pâte de piment à l’ail. Versez ensuite l’huile de sésame.

Ajoutez la sauce soja foncée, mélangez bien et portez le tout à ébullition.

Une fois la soupe à ébullition, ajoutez le poivron coupé en fines lamelles.

Ajoutez ensuite la partie blanche des oignons nouveaux, coupée en rondelles.

Incorporez les carottes coupées en fines lamelles.

Ajoutez les morceaux de poulet cuit.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Dans un petit bol, versez l’eau.

Ajoutez la fécule de maïs.

Mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Attendez que la soupe recommence à bouillir, puis versez-y le mélange de fécule de maïs.

Laissez épaissir la soupe à feu moyen-doux.

Battez l’œuf, puis versez-le dans la soupe.

Attendez une minute, puis remuez délicatement.

Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Éteignez le feu, ajoutez la partie verte des oignons nouveaux finement émincée et mélangez délicatement.

Servez la soupe bien chaude, éventuellement garnie de piment frais coupé en rondelles.

Nous vous souhaitons un bon appétit !