Le větrník est une pâtisserie classique dont tout le monde se souvient, comme celles que l’on trouvait dans les pâtisseries près de la gare. À la maison, sa préparation est plus facile qu’on ne le pense : la pâte à choux ne demande qu’une casserole, une cuillère en bois et un peu de patience. Pour la crème, j’utilise une préparation à base de pudding à la vanille et de beurre fouetté, afin qu’elle se tienne bien sans être trop sucrée. Et sur le dessus, place au vrai caramel, pas à un glaçage tout prêt. Avec ces quantités, vous obtiendrez dix větrníky,