Des tartelettes aux fraises ultra gourmandes avec une crème pâtissière maison ! 🍓 Une recette simple, rapide et parfaite pour un dessert élégant ou un goûter en famille. La crème est onctueuse, les fraises sont fondantes et légèrement nappées… un vrai régal !

📝 Ingrédients

Pour la crème pâtissière

• 2 jaunes d'œufs
• 4 c. à soupe de sucre (à ajuster selon votre goût)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 c. à soupe de maïzena
• 500 ml de lait
• 30 g de beurre

Pour la garniture

• 300 g de fraises
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de maïzena
• Un peu du jus des fraises pour délayer la maïzena

Autres

• Barquettes ou fonds de tartelettes prêts à garnir

👩‍🍳 Préparation

1. Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.
2. Versez progressivement le lait, puis faites cuire jusqu'à épaississement.
3. Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez.
4. Garnissez les fonds de tartelettes à moitié avec la crème pâtissière.
5. Mélangez les fraises avec le sucre et laissez-les macérer 5 à 10 minutes.
6. Délayez la maïzena avec un peu du jus des fraises, ajoutez-la aux fraises et faites cuire jusqu'à épaississement.
7. Répartissez les fraises sur la crème pâtissière.
8. Laissez refroidir avant de déguster.