Ingrédients pour environ 10 pièces :

• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 200 g de fromage blanc (Quark)
• 1 sachet de préparation pour pudding à la vanille
• 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)
• Huile pour la cuisson

Préparation :

Temps de préparation : environ 10 minutes
Temps de cuisson : environ 20 minutes
Temps total : environ 30 minutes

1. Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter une pincée de cannelle si vous le souhaitez.
2. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle (environ 1 cuillère à café par pancake).
3. Verser une petite