La préparation de la garniture à la noix de coco ne nécessite que quelques ingrédients. Les noix de coco râpées sont mélangées avec du sucre vanillé et du lait concentré sucré jusqu’à obtenir une pâte malléable. On façonne ensuite de petites barres ou des petits cubes, que l’on place au réfrigérateur pour les raffermir.
Vient ensuite la partie la plus gourmande : les barres à la noix de coco bien refroidies sont trempées dans du chocolat fondu, puis immédiatement saupoudrées d’un peu de noix de coco râpée. Après un nouveau passage au réfrigérateur, le chocolat durcit et enveloppe la garniture moelleuse
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