Gâteau aux pommes à l’ancienne, façon hongroise : pas besoin de râper les pommes, et une pâte qui rivalise avec la pâte sablée – un gâteau délicieux et ultra-rapide, comme le faisaient nos arrière-grands-mères !

• à soupe de crème fraîche épaisse

Pour la garniture aux pommes :

• 1 kg de pommes
• 200 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• Quelques gouttes de rhum (facultatif)

Préparation

1. Sur un plan de travail, pétrissez tous les ingrédients de la pâte. Divisez-la en deux portions et étalez chacune au rouleau.

2. À l’aide du rouleau à pâtisserie, déposez la première moitié de pâte sur une plaque de cuisson légèrement beurrée.

3. Répartissez dessus la garniture aux pommes, préalablement cuite et refroidie.

4. Recouvrez avec la seconde moitié de pâte, puis piquez la surface à l’aide d’une fourchette.

5. Badigeonnez le dessus avec