les 3 œufs et séparez soigneusement les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique, d’un robot pâtissier ou d’un fouet manuel. Veillez à ne pas laisser de jaune se mélanger aux blancs, car cela pourrait les empêcher de monter correctement. Si cela arrive, vous devrez peut-être recommencer l’opération.
Ensuite, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger. Ajoutez le lait et l’huile, puis incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Enfin, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
À cette
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