Le meilleur café glacé que j’aie jamais goûté : une recette tout simplement géniale !

maison parfait

Pour obtenir un café glacé particulièrement crémeux et aérien, quelques petits détails méritent d’être pris en compte lors de la préparation.

Bien choisir le café : le café soluble est le plus adapté à cette recette. Le café moulu classique ne permet pas d’obtenir la même mousse lorsqu’il est fouetté.

Utiliser de l’eau chaude : elle permet de dissoudre correctement le café et le sucre. Respectez les quantités indiquées afin que le mélange développe une belle texture crémeuse au moment de le fouetter.

Fouetter suffisamment longtemps : le mélange de café doit être fouetté pendant environ trois minutes. Selon la puissance