les cuisinières laissaient cuire les vermicelles trop longtemps, la soupe épaississait et ressemblait davantage à une bouillie. Parfois, une peau de lait se formait à la surface ou le lait attachait au fond de la casserole, ce qui ne contribuait certainement pas à la rendre plus appréciée.
À la maison, en revanche, vous gardez entièrement le contrôle. Vous pouvez adapter la consistance, la quantité de vermicelles et l’assaisonnement selon vos envies. C’est justement pour cette raison que cette recette rétro mérite une seconde chance.
La soupe au lait et aux vermicelles ne fait peut-être pas partie des spécialités gastronomiques les
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