🍓 Crème de fraises au mascarpone

le dessert aux fraises et au mascarpone

Les quantités suivantes permettent de préparer environ 6 portions, selon la taille des verrines utilisées.

• 500 g de fraises fraîches
• 500 g de yaourt nature ou de yaourt grec
• 250 g de mascarpone
• 200 ml de crème liquide entière à fouetter
• 80 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques fraises supplémentaires pour la décoration

Conseils pour bien choisir les ingrédients

Pour réussir ce dessert, privilégiez des fraises mûres et parfumées. Elles doivent dégager une agréable odeur sucrée et rester suffisamment fermes. Écartez