les fruits trop mous ou abîmés afin de conserver une crème fraîche et appétissante.
Avec du yaourt nature, la crème sera plus légère et rafraîchissante. Le yaourt grec, quant à lui, apportera une texture particulièrement onctueuse. Si vous préférez les desserts moins sucrés, vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre et goûter la préparation avant de la répartir dans les verrines.
Le mascarpone doit être bien froid pour permettre aux ingrédients de se mélanger harmonieusement. La crème liquide se monte également beaucoup mieux lorsqu’elle sort directement du réfrigérateur.
Préparation étape par étape
1. Préparer les fraises
Lavez délicatement les
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