La légère force du moutarde mi-forte se marie merveilleusement bien avec la crème fraîche et la douceur des oignons. Le persil frais apporte une touche aromatique supplémentaire et donne au plat une jolie couleur.

Servis avec des pommes de terre à l’eau, ces œufs à la sauce moutarde constituent un repas complet, simple et rassasiant qui plaira à toute la famille. Autre avantage : cette recette est rapide et facile à préparer.

Ingrédients

Pour environ 4 portions :

Pour les œufs

• 8 œufs

Pour la sauce moutarde

• 2 oignons
• 5 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 250