- ml de bouillon de légumes
- 200 g de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte
- Sel et poivre selon votre goût
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Pour l’accompagnement
- Pommes de terre à l’eau, selon vos envies
Préparation
1. Faire cuire les œufs durs
Placez les œufs dans une casserole et recouvrez-les suffisamment d’eau froide. Portez l’eau à ébullition, puis laissez cuire les œufs pendant environ 9 à 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
Passez ensuite les œufs sous l’eau froide et laissez-les refroidir complètement. Ils seront ainsi plus faciles à écaler par la suite.
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