sucre dans la noix de coco.
Incorporer ensuite progressivement le lait concentré sucré. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène, compacte et facile à façonner.
Il est préférable de ne pas ajouter tout le lait concentré en une seule fois. Cela permet de mieux contrôler la consistance de la préparation.
La bonne consistance
La pâte à la noix de coco doit être suffisamment souple pour être façonnée facilement, tout en étant assez ferme pour que les barres conservent leur forme.
- Si la préparation est trop sèche, ajouter un peu de lait concentré sucré.
- Si elle est trop molle, incorporer un
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