et aérienne. Ces carrés sont encore meilleurs lorsqu’ils sont bien frais, après un passage au réfrigérateur qui permet aux différentes couches de bien se marier.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 2 verres de farine semi-complète (ou farine de blé)
- 2 verres de carottes râpées
- 1 verre de sucre
- 3/4 de verre d’huile
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Pour la crème :
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière à fouetter
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Battez les œufs avec le
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