les laisser sécher quelques instants.
Pas assez d’huile Un petit filet d’huile aide la surface à devenir joliment dorée.
Cependant, une quantité modérée suffit : le chou-fleur ne doit surtout pas baigner dans l’huile.
💡 Mes meilleurs conseils pour un chou-fleur encore plus croustillant Pour obtenir une croûte parfaite, il existe une astuce toute simple : utilisez du panko à la place de la chapelure classique.
Le panko est plus grossier et devient particulièrement croustillant au four.
Le parmesan fraîchement râpé apporte également une croûte absolument délicieuse.
Autre petit secret : vous pouvez placer la plaque de cuisson dans le four pendant le préchauffage
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