• zeste et le jus d’un citron bio
• 1 sachet de gélifiant instantané pour préparations froides
• 2 c. à soupe de sirop d’agave
• 100 g de crème liquide entière

Pour servir :

• Un peu de zeste de citron finement râpé

Préparation

Page 2 – Préparer le yaourt au citron

1. Préparer le citron

Lave soigneusement le citron bio et sèche-le.

Râpe finement son zeste. Essaie de ne prélever que la couche jaune extérieure, car la partie blanche située en dessous peut avoir un goût amer.

Presse ensuite le citron.

Sépare le zeste râpé en deux portions : utilise-en environ les trois quarts pour la