Gâteau aux noix et à la crème chantilly avec 220 g de noix : une gourmandise irrésistible !

de fruits à coque conviennent parfaitement à ce gâteau.

Les noisettes moulues sont particulièrement appréciées pour leur saveur prononcée, légèrement sucrée et très parfumée. Les amandes moulues, quant à elles, apportent un goût plus doux et délicat.

Vous pouvez également mélanger différentes variétés de noix. Une association de noisettes et d’amandes donne notamment un résultat très harmonieux.

L’essentiel est de choisir des fruits à coque finement moulus afin qu’ils s’incorporent facilement à la pâte et garantissent une texture homogène.

Pour intensifier encore davantage les arômes, vous pouvez faire légèrement torréfier les noix dans une poêle sèche avant de les utiliser.