Gâteau aux noix et à la crème chantilly avec 220 g de noix : une gourmandise irrésistible !

doute, faites cuire le surplus de pâte dans un petit moule séparé.

Le biscuit doit être entièrement froid avant d’être coupé. Un gâteau encore tiède risque de se casser facilement pendant la découpe. Utilisez de préférence un long couteau à lame dentelée et tournez progressivement le gâteau pour obtenir deux disques aussi réguliers que possible.

Pour réussir une chantilly bien ferme, utilisez une crème liquide entière directement sortie du réfrigérateur. Vous pouvez également placer le saladier et les fouets au frais quelques minutes avant de commencer. La crème montera ainsi plus facilement.

Quelles noix choisir pour cette recette ?

Plusieurs variétés