Médaillons de bœuf à la sauce crémeuse aux champignons – comme au restaurant

morceau.

Important : Les médaillons ne doivent pas être trop épais afin de cuire uniformément.

2. Cuisson de la viande

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile ou le beurre. Faites dorer les médaillons des deux côtés pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils obtiennent une belle coloration dorée et une jolie croûte.

Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les au chaud.

Attention : Veillez à ne pas trop cuire la viande afin qu’elle reste tendre et juteuse.

3. Faire revenir l’oignon et les champignons

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez les champignons