des blancs de poulet ?
Oui, c’est possible. Cependant, le blanc de poulet est plus maigre et risque de sécher plus rapidement. Il faudra donc adapter le temps de cuisson.
Vérifiez la température à cœur dans la partie la plus épaisse et retirez le poulet dès qu’il atteint au moins 74 °C.
Comment conserver les restes ?
Ne laissez pas les restes trop longtemps à température ambiante. Placez le poulet refroidi avec les oignons et la sauce dans un récipient hermétique, puis conservez-le au réfrigérateur.
Consommez-le dans un délai de trois à quatre jours. Lors du réchauffage, veillez à ce que les
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