portions soient bien chaudes à cœur.
Puis-je congeler le poulet Charleston ?
Oui. Une fois le plat complètement refroidi, répartissez le poulet, les oignons et la sauce dans des récipients adaptés à la congélation.
Pour le décongeler, placez de préférence une portion au réfrigérateur pendant toute une nuit. Réchauffez ensuite soigneusement le plat avant de le servir.
La peau risque toutefois de perdre un peu de son croustillant après la congélation et la décongélation.
Comment savoir si le poulet est suffisamment cuit ?
La méthode la plus fiable consiste à utiliser un thermomètre à viande. Mesurez la température dans la partie la
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