Recette qui se transmet : GÂTEAUX DE GAUFRETTES FESTIFS AUX TROIS CRÈMES

4. la troisième feuille et appuyez légèrement.
5. Étalez le reste de la garniture aux noix.
6. Recouvrez avec la quatrième feuille, puis étalez la crème aux jaunes d’œufs.
7. Terminez avec la cinquième feuille de gaufrette.

Posez du papier cuisson sur le dessus, puis une planche ou une plaque et un poids léger. Laissez prendre au réfrigérateur.

Faites fondre 150 g de chocolat noir avec l’huile. Laissez-le tiédir, puis versez-le sur les gaufrettes refroidies et étalez-le uniformément.

Astuce : si vous n’avez que 100 g de chocolat, retournez la feuille du dessus pour placer sa face lisse vers le haut. Vous aurez ainsi besoin