poignée de petits pois apporte de la couleur et une légère note sucrée.
Avec du piment : une petite pincée de flocons de piment donne un piquant agréable.
Avec des herbes : en plus de la ciboulette et du persil, un peu de thym frais convient aussi très bien.
Avec des pignons de pin grillés : ils apportent une délicate note de noisette et un peu de croquant.
Si vous préférez un goût de fromage plus doux, vous pouvez remplacer une partie du parmesan par du gouda. Pour un résultat particulièrement relevé, optez plutôt pour un mélange de parmesan et de pecorino.
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