dans la noix de coco.
Incorporer ensuite progressivement le lait concentré sucré. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène, compacte et facile à façonner.
Il est préférable de ne pas ajouter tout le lait concentré en une seule fois. Cela permet de mieux contrôler la consistance de la préparation.
La bonne consistance
La pâte à la noix de coco doit être suffisamment souple pour être façonnée facilement, tout en étant assez ferme pour que les barres conservent leur forme.
Si la préparation est trop sèche, ajouter un peu de lait concentré sucré.
Si elle est trop molle, incorporer un peu
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