coco
Placer les barres façonnées au réfrigérateur pendant au moins 30 à 60 minutes.
Vous pouvez également les mettre quelques instants au congélateur.
Le refroidissement permet à la garniture à la noix de coco de se raffermir. Cette étape est particulièrement utile pour la suite, car les barres seront ainsi plus faciles à tremper dans le chocolat fondu sans perdre leur forme.
4. Faire fondre le chocolat
Pendant que les barres refroidissent, préparer le chocolat.
Faire fondre doucement le chocolat au lait ou le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Le chauffer délicatement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu
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