Cette soupe de pommes de terre est un baume pour l’estomac — un incontournable de l’hiver

le céleri, lavez-les et coupez-les en petits dés. Nettoyez le poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir brièvement. Salez, poivrez et ajoutez le paprika doux. Versez le bouillon.

Ajoutez les carottes et le céleri, puis laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Lavez la marjolaine et le persil, séchez-les en les secouant, détachez les feuilles et hachez-les finement.

Ajoutez le poireau dans la soupe.

Incorporez la crème et la moitié des herbes. Portez brièvement