pain à se développer de manière régulière et à obtenir une jolie forme.
Laisser reposer le pain après la cuisson :
Le refroidissement fait partie intégrante du processus de cuisson. C’est cette étape qui permet d’obtenir une mie légère, bien structurée et non collante.
Idées pour servir votre pain
Ce pain simple est délicieux de nombreuses façons. Fraîchement sorti du four, il suffit souvent de l’accompagner d’un peu de beurre, de fromage ou de confiture.
Au petit-déjeuner, il se marie parfaitement avec :
- Du beurre et du miel
- De la confiture maison
- Du fromage frais et des herbes aromatiques
- De la charcuterie
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