ensuite progressivement l’eau tiède sur le mélange de farine. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une grande cuillère solide.
La pâte sera d’abord collante, molle et légèrement irrégulière. C’est tout à fait normal ! Avec cette recette, il n’est pas nécessaire d’obtenir une pâte lisse en la pétrissant. Le long temps de repos fera le travail et permettra d’obtenir la consistance souhaitée.
3. Un long temps de repos – L’étape la plus importante
Couvrez le saladier avec du film alimentaire ou un torchon propre. Laissez reposer la pâte pendant 12 à 18 heures à température ambiante.
Pendant ce
Comments