le conserver bien couvert.
Il est toutefois préférable de préparer la crème chantilly, de garnir le gâteau et de le décorer quelques heures avant de le servir. Conservez ensuite le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Quelle crème utiliser pour la garniture ?
La meilleure option est une crème liquide entière bien froide, spécialement adaptée pour être fouettée.
Elle permet d’obtenir une chantilly ferme, onctueuse et parfaite pour garnir et décorer le gâteau.
Si vous souhaitez que la chantilly tienne plus longtemps, vous pouvez ajouter un peu de fixateur pour chantilly.
Puis-je réduire la quantité de sucre ?
Oui, vous
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