Gâteau aux noix et à la crème chantilly avec 220 g de noix : une gourmandise irrésistible !

mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Monter les blancs en neige

Dans un deuxième saladier parfaitement propre et sans aucune trace de graisse, montez les huit blancs d’œufs en neige avec les 120 g de sucre restants.

Continuez à fouetter jusqu’à obtenir une neige ferme, brillante et bien stable. Les blancs montés en neige permettront au biscuit aux noix d’être particulièrement léger et aérien.

5. Incorporer délicatement les blancs en neige

Ajoutez les blancs montés en neige en plusieurs fois à la préparation aux noix et aux jaunes d’œufs.

Utilisez de préférence une spatule souple et effectuez des