Gâteau aux noix et à la crème chantilly avec 220 g de noix : une gourmandise irrésistible !

mouvements délicats de bas en haut. Évitez de mélanger trop vigoureusement afin de conserver le maximum d’air dans la pâte. C’est le secret pour obtenir un biscuit bien gonflé et moelleux.

6. Verser la pâte dans le moule

Versez la préparation dans le moule à charnière préalablement beurré.

Attention : cette pâte est assez généreuse et gonfle considérablement pendant la cuisson. Ne remplissez donc pas le moule jusqu’au bord. Laissez suffisamment d’espace pour permettre au gâteau de lever sans déborder.

Si vous avez un peu de pâte en trop, vous pouvez la faire cuire séparément dans un petit moule.

7. Faire