Gâteau moelleux à la cannelle : 10 minutes de préparation

papier cuisson. Le gâteau sera ainsi plus facile à démouler après la cuisson.

2. Préparer les noisettes

Si vous n’utilisez pas de noisettes déjà moulues, commencez par mixer finement les noisettes entières. Réservez-les ensuite. Veillez à ne pas les mixer trop longtemps afin d’éviter qu’elles ne libèrent leur huile et se transforment en pâte.

3. Fouetter le beurre, le sucre et les œufs

Placez le beurre mou et le sucre roux dans un grand saladier. Fouettez les deux ingrédients à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot pâtissier jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.

Ajoutez ensuite les œufs un à un,