le temps de cuisson peut légèrement varier. Vers la fin de la cuisson, effectuez donc le test du couteau ou du cure-dent : plantez une petite brochette en bois au centre du gâteau. Si elle ressort sans pâte liquide, le gâteau est cuit.
Si le dessus du gâteau est déjà bien doré alors que l’intérieur nécessite encore quelques minutes de cuisson, vous pouvez le couvrir délicatement avec une feuille de papier cuisson et poursuivre la cuisson.
7. Laisser refroidir et décorer
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes dans son moule. Démoulez-le ensuite délicatement et
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