- est trop molle. Placez-la quelques instants au réfrigérateur. Si elle reste liquide, vérifiez que vous avez utilisé la bonne quantité de poudre pour pudding et que celui-ci a suffisamment épaissi.
- La crème se sépare. Le mélange est peut-être à une température inadéquate. Laissez-le reposer un moment, puis fouettez-le de nouveau avec précaution.
- La crème est trop sucrée. La prochaine fois, vous pouvez réduire la quantité de sucre. Tenez aussi compte du goût sucré de la génoise et des autres ingrédients utilisés.
Comment conserver correctement la crème ?
Conservez la crème préparée dans un récipient fermé, au réfrigérateur. Il est préférable de
Comments