La recette de crème NEVESTA m’a totalement bluffé : la crème classique la plus simple pour tous les gâteaux, pâtisseries et choux !

1. Faites cuire un pudding épais

Prélevez environ 150 ml de lait sur la quantité totale. Délayez-y les poudres pour pudding jusqu’à ce qu’il ne reste aucun grumeau.

Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez le sucre cristallisé et le sucre vanillé, puis portez à ébullition. Versez ensuite le pudding délayé et faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe bien. Laissez-le encore bouillonner brièvement afin que l’amidon soit bien cuit.

2. Laissez refroidir le pudding

Transférez le pudding dans un bol. Couvrez sa surface de film alimentaire en faisant en sorte que le film