2. Préparer les oignons
Pendant que les œufs cuisent, épluchez les oignons et coupez-les en petits dés.
Essayez de les couper aussi finement que possible afin qu’ils se répartissent harmonieusement dans la sauce crémeuse.
3. Faire chauffer le beurre
Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen.
Ajoutez les oignons coupés en dés et faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne brunissent.
4. Préparer le roux
Ajoutez la farine aux oignons revenus et mélangez soigneusement.
Laissez cuire le mélange pendant environ une minute en
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