Laissez reposer pendant 15 minutes supplémentaires.
Étape 5 : Répéter l’opération
Étalez encore une fois la pâte, repliez-la plusieurs fois, puis étalez-la une dernière fois.
Badigeonnez toute la surface avec l’œuf battu.
À l’aide d’un emporte-pièce, découpez les petits pagáčiky en forme de petits disques.
Étape 6 : Laisser lever et cuire
Disposez les pagáčiky sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez-les lever quelques instants sur la plaque.
Préchauffez le four à 180 °C, puis enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les petits pagáčiky soient bien dorés.
Sortez-les du four et laissez-les tiédir légèrement avant de les déguster.
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