obtenir une coloration plus uniforme, vous pouvez les retourner à mi-cuisson.
Cuisson à la friteuse à air chaud
Disposez les roulés dans le panier de la friteuse en une seule couche.
Faites-les cuire à environ 190 °C pendant 6 à 9 minutes.
Retournez-les à mi-cuisson.
Surveillez-les vers la fin de la cuisson, car les friteuses à air chaud peuvent donner des résultats très différents.
Comment empêcher les roulés de s’ouvrir
Le plus simple est de commencer la cuisson en plaçant les roulés côté fermeture vers le bas.
Vous pouvez également :
- Bien serrer les tortillas en les roulant.
- Éviter de mettre
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