la fois de la viande et du gras et développe un arôme intense lorsqu’il est lentement doré. La graisse rendue servira ensuite de base savoureuse à la sauce.
Préparation étape par étape
- Cuire les spaghetti
Commencez par porter à ébullition une grande quantité d’eau dans une grande casserole et salez généreusement. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire al dente en suivant les indications du paquet. Ils doivent rester légèrement fermes, car ils seront ensuite mélangés aux autres ingrédients dans la poêle.
- Préparer le lard
Pendant la cuisson des pâtes, coupez le lard entrelardé en petits dés. Plus ils sont petits,
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