fraises sous l’eau froide, puis retirez les queues et les feuilles vertes. Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant afin d’éliminer le maximum d’humidité.
Coupez les fraises en petits morceaux. Réservez quelques beaux fruits pour décorer les verrines au moment du service.
Si vous aimez les desserts particulièrement fruités, vous pouvez également mixer quelques fraises. Cela donnera à votre crème une saveur plus intense et une jolie couleur rose pâle.
2. Préparer la crème au mascarpone et au yaourt
Déposez le mascarpone dans un grand saladier et mélangez-le brièvement jusqu’à obtenir une texture souple et homogène. Ajoutez ensuite le yaourt nature
Comments