ASTUCE : Je ne connaissais pas cette astuce auparavant ! La pâte à crêpes sera EXTRA moelleuse et restera fraîche plus longtemps si vous ajoutez CET ingrédient !

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 200 ml de lait
• 100 ml d’eau gazeuse
• 200 g de farine de blé fluide
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Un peu de levure boulangère

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Préparation :

Pour commencer, battez les œufs au mixeur.

Ajoutez ensuite le sel.

Incorporez le lait et l’eau gazeuse en alternant avec la farine.

Enfin, ajoutez l’huile ainsi qu’un peu de levure boulangère.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.

Laissez reposer pendant 15 minutes.

Graissez la poêle avec un peu d’huile.

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Lorsqu’elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte