conseils
Si certaines personnes à table n’aiment pas les champignons, vous pouvez en omettre dans quelques roulés : garnissez-les uniquement de fromage suisse et marquez-les avec un cure-dent pour les reconnaître facilement. Pour une saveur plus douce, remplacez le fromage suisse classique par du Baby Swiss ou même du provolone. Si les tranches de bœuf sont très fines et fragiles, fixez les roulés avec des cure-dents avant la cuisson, sans oublier de les retirer avant de servir. Pour en préparer suffisamment pour une famille nombreuse, coupez les roulés cuits en médaillons, disposez-les sur une purée de pommes de terre ou des






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