Ce gâteau polonais à la crème onctueuse est tellement délicieux qu’une seule part ne vous suffira certainement pas. Il s’agit d’un dessert à base de pâte à choux, garni d’une crème à la vanille et au mascarpone : un véritable rêve gourmand.

une seule fois et mélangez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois et du fond de la casserole. Continuez à faire chauffer la pâte pendant encore 1 à 2 minutes, sans cesser de remuer. Laissez ensuite tiédir légèrement.

Incorporation des œufs

Ajoutez progressivement les œufs à la pâte, un par un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout. Le premier œuf doit être complètement incorporé avant d’ajouter le suivant. La pâte obtenue doit être lisse et brillante.

Cuisson des couches de pâte

Divisez la pâte en deux portions