Les galettes de pommes de terre aux pruneaux et au pavot font partie des plats traditionnels de notre cuisine. Elles rappellent une époque où quelques ingrédients simples suffisaient à préparer un délicieux repas fait maison. Vous les connaissez peut-être aussi sous le nom de laty ou de plesňáky. Quel que soit leur nom, les ingrédients de base restent toujours les mêmes : des pommes de terre cuites, de la farine et un peu de sel. Les galettes fines sont cuites dans une poêle sèche jusqu’à l’apparition de leurs taches dorées caractéristiques.

Une fois prêtes, elles sont badigeonnées de beurre, garnies de